Briefje van Omejan: Aan Theo van Gogh

Beste Theo,

Jij bent al bijna 13 jaar dood dus je leest dit niet. Toch een briefje aan jou zodat je weer een beetje zal zijn. Ik las gisteren in een tweet van Martin Bosma dat je vandaag 60 jaar had moeten worden. Tenminste, als je dat gehaald zou hebben met jouw levensstijl. Die stijl van leven is in fysiek, professioneel als sociaal opzicht echt met jou gestorven. Jij bent bijna uitsluitend jouw dood geworden. Omdat je vermoord werd door een moslim extremist. Een extra triest lot. Bijna iedereen heeft tegenwoordig meer aan jouw dood dan aan jouw leven.

“Briefje van Omejan: Aan Theo van Gogh” verder lezen

Relicrisie

Tot mijn verbazing kwam SGP voorzitter Kees van der Staaij de afgelopen dagen opeens prominent in het nieuws. De aanleiding was een interview in The Wallstreet Journal waarin Kees aandacht vraagt voor het Nederlandse euthanasiebeleid. Met name de stap die D’66 wil zetten om mensen die geen waardig bestaan meer hebben professionele hulp te bieden, stuit hem tegen de borst. Professionele hulp die kan leiden tot een bewuste levensbeëindiging. Kees is van mening dat slechts zijn God beschikt over leven en dood. En passant gaat hij er even aan voorbij dat de meerderheid van de Nederlanders helemaal geen boodschap heeft aan zijn God. Logisch, want in de afgelopen eeuw van de wetenschap hebben steeds meer mensen het gezond verstand gevonden. Mensen die zich beseffen dat religie eeuwenlang mensen heeft geïndoctrineerd en onderdrukt. Met name in de Westerse wereld komt dat uitstekend tot uitdrukking in de cijfers.

“Relicrisie” verder lezen

De Smaak Van Verbraak #66

Bon soir mes amis, op deze heerlijke zomeravond zitten we natuurlijk allemaal alweer helemaal klaar om het weekend in te luiden. En het weekend inluiden gaat uiteraard maar op één manier, met de Smaak van Verbraak. Dus laten we snel beginnen dan knallen we heerlijk het weekend in!

Deze week gaan we verder waar we verleden week gebleven zijn, we laten de zomer verder kabbelen en genieten van simpele, goedkope maar zeer smaakvolle vakantiekost. Ideaal voor op de camping of in een vakantiehuisje.

Alles in één wok en binnen 15 minuten op tafel, idealer wordt het niet zodat we zoveel mogelijk van deze verrukkelijke zomer kunnen genieten want voor je het weet is hij alweer voorbij.

Dus daar gaan we weer, vergeet de wekelijkse beslommeringen, vergeet alle ophef, de politieke malheur en geniet!

Dus jullie begrijpen het al, vanavond gaan we wokken. Weergaloos eenvoudig wokken met gemarineerde kipdijfilet.

Hieronder ziet u enkele voorbeeldfoto’s maar onder de foto’s volgen enkele extra tips om het werkelijk onvergetelijk te maken.

Ingrediënten voor 4 personen en extra speciale geheimen van Verbraak:

Weergaloze wereldrecord wok:

● 250 gram eiermie
● 300 gram kipdijfilet
● 4 eetlepels ketjap
● 2 teentjes knoflook
● 1 theelepel sambal badjak
● 1 theelepel chilipeper
● 1 theelepel honing
● 300 gram sugar snaps
● 1 eetlepel sesamzaadjes
● Zonnebloemolie
● Peper
● Zout

Aangezien er geen filmpje is voor dit doodeenvoudige maar weergaloze wok gerecht zal ik hieronder kort uiteenzetten hoe we dit binnen 15 minuten op de zomertafel hebben, 10 minuten zou zelfs kunnen!

Een uurtje of 2 voordat we aan tafel willen gaan zullen we alvast heel rap de kipdijfilet marineren. Nu hoor ik heel veel mensen denken waarom geen kipfilet, nou dat zullen jullie zelf wel ervaren. Ten eerste in de portemonnee en ten tweede als je het eenmaal geproefd hebt dan ga je nooit meer terug naar kipfilet.

Maar nu even terugkomen op het marineren, snij eerst in no-time de kipdijfilet in dunne reepjes en leg ze op een bord. Zout en peper naar smaak toevoegen en dan nog de sambal, ketjap en chilipeper erbij. Pers de knoflook eroverheen en husselen maar daarna hop de koelkast in totdat we gaan eten.

Nou dan zijn we er klaar voor, gooi de wok met beetje zonnebloemolie op een volle vlam en wacht tot de rook er vanaf komt. Ondertussen zet je een volle waterkoker aan en doe je de eiermie in een kom of ketel. Nu zijn we echt bijna klaar. Snel alle reepjes kipdijfilet dichtschroeien en dan de sugar snaps erbij. Nu kan ook het kokende water uit de waterkoker over de eiermie en we wokken 4 minuten de kipdijfilet en sugar snaps door.

Nu gaan we het helemaal afmaken, sesamzaadjes in de wok, honing erbij en dan de afgegoten eiermie erbij. Heel goed doorroeren met een half kopje kookvocht van de eiermie en bam een nieuw wereldrecord.

Gezond en weergaloos snel iets overheerlijks op de zomertafel!

Voetveeg: De hypocrisie van collectief leedvermaak

Medelijden is een persoonlijk gevoel dat niet altijd strookt met wat het collectief van je vraagt. Gisterenavond werd de nationale zondebok van de dag, Hanina Ajarai , gekapitteld in de entertainment talkshow RTL summernight omdat zij in haar wekelijkse column stelde dat de ramp met de MH17 geen enkele snaar bij haar had geraakt in tegenstelling tot de op het voetbalveld in elkaar gezakte Nouri. Een voor iedereen herkenbaar fenomeen en waarheid, alleen mist Hanina de intellectuele en stilistische vaardigheden om daar een goede column over te schrijven. Haar gebrek aan empathie voor een nationale ramp kwam er nogal dom en cru uit. En dan is Hanina ook nog een ‘excuusmoslima’. Een heerlijk dagje #ophef en leedvermaak was geboren.

“Voetveeg: De hypocrisie van collectief leedvermaak” verder lezen

Briefje aan Wierd Duk

 

Beste Wierd,

De afgelopen jaren heb ik met veel belangstelling je dwarse geluid, lees anti-policor, gevolgd. Hoewel ik het lang niet altijd met je eens ben, heb ik de meeste van je artikelen gelezen. Vervolgens ben ik je op Twitter gaan volgen. Het voordeel van Twitter is dat het me de mogelijkheid biedt om af en toe wat tegengas te geven, inhoudelijk natuurlijk. Uiteraard binnen de fatsoensnormen, ik heb zelf ook een hekel aan tweeps die schofferen. Gisteravond bemerkte ik tot mijn verbazing dat je me hebt geblockt op Twitter. De reden schijnt te zijn dat ik een twitteraccount volgde die jou niet aanstaat. Het gaat hier om het account @dukquotes. Een uitermate slecht account dat mijn aandacht trok en waar ik eigenlijk een column over wilde schrijven. Zeker nadat ik ontdekte dat inmiddels ook Rena Netjes met een @NetjesQuotes werd vereerd. Centrale vraag in mijn column was geweest of dit nu een slecht uitgevoerde parodie is of dat er daadwerkelijk iemand met een verborgen agenda aan het framen is. Maar jouw block heeft me doen besluiten om de column te vervangen door dit briefje.

“Briefje aan Wierd Duk” verder lezen

De Smaak Van Verbraak #65

Daar zijn we weer, vrijdagmiddag en de zon hoog aan de hemel. De hoogste tijd om weer te gaan genieten van Verbraaks culinaire uitspattingen dus laten we geen seconde verspillen. Hop de keuken in!

Het lijkt er een beetje op alsof deze week de komkommertijd officieel begonnen is, de vakanties zitten eraan te komen, de zomer kabbelt verder en de campings stromen vol.

En daarom gaan we vandaag een simpel en spotgoedkoop avondmaal op tafel zetten, ideaal voor op de camping of ideaal om te besparen voor als je nog op vakantie gaat.

Dus daar gaan we weer, vergeet de wekelijkse beslommeringen, vergeet alle ophef, de politieke malheur en geniet!

Wat gaan we dan maken vragen jullie je af. Een klassieker uit de keuken van Verbraak, volledig zelf bedacht recept uit zijn studententijd. Pasta, ja weer pasta met room, kaas, ham en courgette.

Hieronder ziet u enkele voorbeedfoto’s maar onder de foto’s volgen enkele extra tips om het werkelijk onvergetelijk te maken.

Ingrediënten voor 4 personen en extra speciale geheimen van Verbraak:

Pasta di Verbraak:

● 300 gram pasta naar keuze
● 1 grote of 2 kleine courgettes
● 1 rode ui
● 3 teentjes knoflook
● 150 gram hamreepjes of blokjes
● 200 ml slagroom
● 200 gram belegen kaas
● Olijfolie
● Nootmuskaat
● Peper
● Zout

Aangezien er geen filmpje is voor deze simpele maar overheerlijke pasta uit Verbraaks kookboek zal ik hieronder kort uitleggen hoe deze binnen 20 minuten op (de camping) tafel gezet kan worden.

Allereerst zetten we natuurlijk weer een grote ketel met goed gezouten water op het vuur. Terwijl deze naar het kookpunt gaat kunnen verder gaan met de voorbereidingen. Snij de ui en fruit hem alvast aan in een enorme wok, knoflook pletten, snijden en toevoegen. Waarschijnlijk kookt het water nu dus kan de pasta erin. Uiteraard koken we de pasta aldente volgens de aanwijzingen op het pak.

Nu snel verder, courgettes snijden en het vuur onder de wok vol open gooien. En nu hoppa, courgettes een minuut of 5 op heeeeeeeel hoog vuur wokken totdat de courgettes een mooie bakkleur hebben. Niet vergeten om zout en peper toe te voegen en ondertussen kunnen we verder gaan en de ham snijden. Nu kan de slagroom en de ham erbij, vuur onder de wok weer omlaag. Nog wat nootmuskaat naar smaak erdoorheen roeren.

En dan is het nu tijd om alweer af te ronden, we raspen snel even de kaas. Pasta afgieten en toevoegen aan de saus. Langzaam de kaas erdoorheen roeren et voilá een voedzame maaltijd voor 4 personen en dit alles kostte net 2,50 euro.

Vanavond is het dus helemaal geen komkommertijd, nee vanavond is het courgettetijd!

Geval van een Mort Civile

Al eerder hebben we aandacht besteed aan huisuitzettingen. Op verzoek van een jurist stapte ik vanochtend in de auto om een zelfstandig ondernemer zonder opdracht en inkomen te bezoeken in de Gemeente Buren. Mij werd verzocht mee te denken hoe deze ondernemer weer aan opdrachten en inkomen zou kunnen komen. “Geval van een Mort Civile” verder lezen

Het einde van GeenStijl

Als de nar aan het hof gaat meespelen om de macht dan eindigt hij met kap en al op het schavot. Zijn bestaansrecht is zijn bewust gecreëerde vrije rol waarmee hij een ieder aan het hof mag en moet ridiculiseren. Het afgelopen jaar speelde zich een waar koningsdrama af met de nar van de Nederlandse publieke opinie, GeenStijl, die weinigen ontgaan zal zijn. Gisteren gebeurde er iets minder opvallends op de redactieburelen van de roze ‘kwajongens’ die zich zelden in de kaarten laten kijken. Het einde van GeenStijl lijkt in zicht.

“Het einde van GeenStijl” verder lezen