Volgend voorjaar mogen we met ons allen naar de stembus om een nieuw kabinet te kiezen. In aanloop naar deze verkiezingen worden we vanuit de diverse media inmiddels gebombardeerd met partijprogramma’s en ondersteunende cijfers. Cijfers die ons moeten gaan overtuigen dat het met de Nederlandse economie weer beter gaat, de arbeidsmarkt aantrekt en uw koopkracht toeneemt. Het is jammer dat er geen grafieken zijn met gevoelswaarde van de koopkracht, want dan zou je een heel ander beeld krijgen. Ik heb in ieder geval het gevoel dat mijn stijgende koopkracht dubbel zo hard verdwijnt door stijgende woonlasten, zorgkosten en Nutslasten. Het einde van de maand en de bodem van mijn budget lopen steeds verder uit de pas. Zo als mijn vaste lezers weten, heb ik een beetje kennis van de arbeidsmarkt. Ik ga u dan ook vermoeien met een alternatieve benadering van de cijfers van de arbeidsmarkt.
Maand: augustus 2016
*Block*
De afgelopen dagen heb ik me weer eens verbaasd over het gedrag van diverse mensen op Twitter. De aanleiding was een account met een ava die niet bij de persoon hoorde achter het account. Ook ik onderschrijf dat het niet netjes is om je uit te geven voor een ander als je anoniem wilt blijven. Wel heb ik er alle begrip voor dat iemand anoniem wil deelnemen aan de social media. Ook ik koester mijn anonimiteit, hoewel er inmiddels een select groepje mensen is die weten wie er schuilt gaat achter het account Watapatja. De reden waarom ik ooit mijn anonimiteit heb opgegeven wil ik wel graag delen, omdat het indertijd op mij een onuitwisbare indruk heeft achtergelaten en mijn mening over het nut van de social media heeft veranderd.
De Smaak van Verbraak #20
Deze week weer eens wat anders, deze week neem ik jullie mee naar het Preuvenemint. Een prachtige Maastrichtse traditie die tegenwoordig helaas wel een beetje gekaapt is door de bobo’s maar daar trekken we ons niks van aan.
35 jaar geleden begonnen als een kleinschalig lokaal feestje waar restaurants hun kunsten konden vertonen en de lokale bevolking genoot van het diverse aanbod, nu uitgegroeid tot een ware toeristische attractie. Een attractie met hoogwaardige hapjes en drankjes maar ook een simpel stokje saté of een gebakken visje. Kortom voor elk wat wils!
Dus daar gaan we weer, vergeet de wekelijkse beslommeringen, vergeet alle ophef, de politieke malheur en geniet!
We koken dus vandaag zelf niet, beter ook met deze temperaturen. Leun achterover en kijk alvast naar een impressie van het Preuvenemint uit voorbije jaren.
De naam Preuvenemint is overigens afkomstig van een samenvoeging van de Maastrichtse woorden Preuve (proeve) en evenemint (evenement). Het festijn wordt naast de restaurants en cateraars vooral gerund door vrijwilligers uit het Maastrichtse verenigingsleven die de organisatie verzorgen en de biertenten runnen. Iedere avond zijn er talloze optredens van vooral lokale artiesten en betalen doet u hier niet met de verfoeide Euro maar met Preuvelappen. In de volksmond gewoen lappe. Voor het ontwerp van de zeer artistieke lappe wordt jaarlijks een wedstrijd georganiseerd onder studenten grafische vormgeving van de Academie beeldende kunsten Maastricht. Een deel van de opbrengst gaat ook nog ieder jaar naar een goed doel, dat maakt het nog makkelijker om u ongegeneerd vol te proppen!
Duik onder in dit culinair walhalla dat jaarlijks wordt georganiseerd door het Struyskommite en neem alvast een kijkje in de lijst van deelnemende restaurants en bedrijven.
Zoals Benny Neyman al zong, proef die Bourgondische sfeer.
Dus kom met mij mee naar Maastricht, haal een pak Lappen en dompel u onder in een lange warme zuiderse nacht.
Laat het smikkel en drinkgelag beginnen!
Voetveeg: Oorlog in het hoofd
Het is vijf voor twaalf. Verwarde mannen. Mashetes klieven Allah U Akbar. In Syrië is het op de I-Phone drie uur later. Aanslag! Wie is de dader? Wie is verrader? Wie is er landverrader? Hordes mensen over zee. Een invasie. Rusland. Op TV. Verminkte lichamen in het zand. Roependen in de woestijn. De boerkini-oorlog van 2016. In de krant. Kindbommen. Wir schaffen das!
Het is twaalf uur. Tijd om de hond uit te laten. Ik loop Amsterdam Oost in richting het Tahirplein. De temperatuur is zacht. Je ziet het op de gezichten. Giechelende meisjes fietsen voorbij. Bij de snackbar roken de straatterroristen een jointje met de jeugdcoaches. Ik steek er zelf ook een op. Een grap, er wordt gelachen.
In het Tahirplantsoen laat ik mijn hond los. Ha, PVV-er Martin Bosma op het gras. Terug van de oorlog. Op blote voeten in half open bloes schopt hij de bal naar zijn zoontje. Een goal en omhelzing. Twintig meter verderop ligt de vijand in hinderlaag. Een vrouw met hoofddoek wiegt een kinderwagen. Mijn hond vindt kwispelend een kippenbot en ik check mijn telefoon.
Het is vijf voor twaalf…
De stoelendans van de wet DBA en de dalende werkloosheid
Mensen die de media een beetje gevolgd hebben, hebben het vast wel meegekregen; 1 mei 2016 is de VAR vervangen door de wet DBA. En zo als elke nieuwe wetgeving van dit kabinet zorgt dit voor een hoop onrust. Gelukkig voor alle betrokkenen heeft het de regering behaagd om opdrachtgevers en ZZP-ers tot 1 mei 2017 de kans te geven om te voldoen aan de nieuwe wetgeving, een gedoogperiode zeg maar. Lees verder “De stoelendans van de wet DBA en de dalende werkloosheid”
Pragmatische Politiek
Onze gewaardeerde collegabloggers van OpinieZ wisten de afgelopen dagen de wereld te verrassen met een column van Rutger van den Noort. Een stuk dat overigens het verschil in zienswijze tussen OpinieZ en Batavirus meteen duidelijk maakt. De voornoemde rubriek kenmerkt zich namelijk door een hoog retorisch gehalte, zeg maar exact waar onze politiek bol van staat. Het teruggrijpen op retoriek is meestal een teken dat iemand wel ziet dat er iets moet veranderen, maar de oplossing niet voor handen heeft. En dan laat je een luchtballon op. Of een Hindenburg. Erg functioneel indien je een oeverloze discussie wilt openen, zoals we dat kennen uit de politiek en zoals dat past in onze feminiene maatschappij.
Voetveeg: maar….wat vind jij dan van de islam?
Zo af en toe poogt ondergetekende nog wel eens een discussie te voeren met linkse mensen uit de wetenschap over de islam. Dat is over het algemeen een vruchteloze exercitie en hoe wonderlijk die vruchteloosheid mij ook elke keer weer voorkomt, die discussies lopen altijd volgens hetzelfde stramien.
Lees verder “Voetveeg: maar….wat vind jij dan van de islam?”
Nederland wordt groen(er)
De kleur groen heeft vele betekenissen. In de Christelijke symboliek staat groen voor hoop. Raar, als je je beseft dat groen de traditionele kleur van de Islam is. In de vlaggen van Arabische landen verwijst het groen naar de Islam. In het dagelijks leven associëren we groen met de natuur, maar ook met jeugdigheid en onervarenheid. In deze column wil ik het niet hebben over groen in combinatie met welke religie dan ook, hoewel het voor de hand zou liggen om te zeggen dat Nederland groener wordt met de import van de Islam. Ook wil ik het niet met u hebben over het oneigenlijk gebruik van de term groene energie in bijvoorbeeld de energiesector die het al jaren presteert om meer ‘groene’ energie te verkopen dan er wordt geproduceerd. Nee, ik wil het met u hebben over de natte droom van Jesse Klaver, what’s in a name, van Groenslinks. Ik weet niet of het toeval is of niet, maar sinds Jesse aan het roer staat van de partij die kleurenblind is gezien hun logo, immers groen in het rood en links in het groen, lijkt Nederland te veranderen in een groene oase.
De Draaideur
Een draaideur is een van origine Amerikaanse uitvinding van Theopilus van Kannel. Theopilus deed zijn uitvinding al in 1888 en noemde het heel chique een tourniquet. Een gouden uitvinding voor leveranciers en producenten van deuren, immers waar oorspronkelijk 2 deuren voldeden leverde men vanaf dat moment 4 deuren, die aan een centrale verticale as werden gehangen. Tegenwoordig is het excuus dat draaideuren ten opzichte van normale deuren energieverlies voorkomen. In de winter houdt men de warmte binnen, ’s zomers de koelte van de airco. In 1888 maakte men zich nog niet druk om energieverlies, dus de werkelijke reden van de uitvinding van de draaideur zullen we wel nooit te weten komen. Wat we wel weten is dat de draaideur naast zijn fysieke entree ook in figuurlijke zin gemeengoed is geworden. In Nederland hebben we naast diverse producenten zelfs een instantie die zijn werk heeft gemaakt van draaideurconstructies, namelijk het UWV. Specialisten bij uitstek die de draaideur tot grote hoogte hebben gebracht in vele varianten. De bekendste variant is het model Social Return, hierover hebt u reeds mogen lezen op dit blog. Lees verder “De Draaideur”
De Smaak Van Verbraak #19
De week was weer eens niet bij te houden, druk, druk, druk zo omgevlogen. En maar goed ook want nu is het weer vrijdagmiddag, tijd voor bezinning en vooral tijd voor de smaak van Verbraak!
Er waren tijden dat we nu onbekommerd aan het strand lagen met een koel glas bier in de hand genietend van de zon, zee en het vrouwelijk schoon maar die tijden zijn voorgoed voorbij. De Boerkini is namelijk met een opmars begonnen. De Boerkini, terug naar 1900 toen vrouwen stiekem van top tot teen aangekleed de zee in werden gereden als ze wilden zwemmen.
Nu ben ik best conservatief maar dit is de klok iets te ver terugdraaien. Vrouwen zijn volledig gelijkwaardig en hoeven niet verstopt te worden omdat mannen zoveel schoonheid zogenaamd niet aankunnen.
Maar ik hoor jullie al denken wat heeft dit met de smaak te maken, En gelijk hebben jullie.
Ga toch koken mens!
Dus daar gaan we weer, vergeet de wekelijkse beslommeringen, vergeet alle ophef, de politieke malheur en geniet!
Deze week gaan we terug naar de tijd dat we niet aan Boerkini’s dachten en ouderwets aan het strand mosselen aten met zelfgemaakte sausjes en heerlijke frieten.
Hieronder ziet u vijf korte instructiefilmpjes maar onder de video’s volgen enkele extra tips om het werkelijk onvergetelijk te maken.
Ingrediënten voor 4 personen en extra speciale geheimen van Verbraak:
Mosselen:
● 4 kilo Prins & Dingemans super mosselen, spoel ze 3 keer en maak ze echt schoon met een mesje.
● Flinke klont boter
● 1 teentje knoflook
● 100 gram wortel
● 100 gram ui
● 100 gram prei
● 100 gram selderij
● 1 glas witte wijn
● Handje selderij ter garnering
● Peper
Aioli:
● 2 tenen knoflook
● Snufje zout
● Snufje suiker
● Halve limoen
● Flinke theelepel Dijon mosterd
● Scheutje wijnazijn
● Verse eierdooier
● 400 ml olijfolie
Tartaarsaus:
● 5 eetlepels mayonaise
● 3 augurken
● 1 flinke eetlepel kappertjes
● Citroensap, naar smaak
● Handje bieslook
● Handje platte peterselie
Cocktailsaus:
● 4 eetlepels mayonaise
● 1,5 eetlepel ketchup
● Scheutje Sherry
● Scheutje Cognac
● Citroensap
● 1,5 lepel half geklopte room
Frieten:
● 800 gram Bintjes
● Ossewit om in te frituren
Dan is het nu tijd om ons te nestelen in een strandstoel met een flinke pot ijskoud bier. Laat de zeewind door je haren waaien, zie de schoonheid en laat je nooit onderdrukken, wees vrij!
