In mijn niet ophoudende zoektocht naar misstanden op de arbeidsmarkt trof ik vandaag een brief aan de Autoriteit Consument & Markt in mijn mail. Lees verder “Gaan Wiebes en de VVD door met ondernemers pesten?”
Maand: augustus 2016
Esther Voet, Europa en Israël. Kloosried
Omejan acht het een keer tijd om een stuk van opiniemaker Esther Voet te kloosrieden. Voet manifesteert zich de afgelopen jaren op opiniesite Jalta en het NIW nadrukkelijk in het Nederlandse publieke debat over allerlei onderwerpen. Meestal blijft dat beperkt tot het herkauwen van stukken en argumenten die door wat meer getalenteerde schrijvers en denkers in het debat al eerder en beter opgeschreven zijn. Op één onderwerp na: Israël. Voet, opgegroeid in een Nederlands christelijk gezin, bekeerde zich op haar 19e tot het Jodendom en was tot mei 2015 directeur van het CIDI. Op basis hiervan werpt zij zich in het debat rond Israël of het Israëlisch-Palestijns conflict op als expert waarbij haar vooringenomenheid – lees: onvoorwaardelijke steun voor Israël en haar beleid – haar echter voortdurend parten speelt om een juiste analyse te kunnen maken. Haar gebrek aan intelligentie en consequentheid ten opzichte van haar andere opinies die niet met Israël te maken hebben, komen dan voortdurend aan het licht.
Essay: De ‘rechtse grachtengordel’ (1)
De beroemde Amsterdamse grachtengordel werd in de 17e eeuw aangelegd als het exclusieve woongebied van de Amsterdamse handels- en bestuurselite. In Amsterdam, als toenmalig centrum van de wereldhandel, was zij naast een woongebied, een figuurlijk venster op de wereld waar in omgekeerde richting de wereld, andere culturen, nieuwe ideeën en modes als eerste het koude kikkerland aan de Noordzee binnendrongen. Niet vreemd dat de grachtengordel in de rest van Nederland door de eeuwen heen symbool werd voor de ‘arrogante’ Amsterdamse kosmopolitische elite. Eind vorige eeuw verschoof de figuurlijke betekenis van het woord ‘grachtengordel’ naar aanleiding van de roman ‘De Grachtengordel’ van Geerten Meijssing over het schrijversmilieu aldaar naar een te onderscheiden ‘incestueuze linkse culturele elite van Nederland’. Niet geheel toevallig verhuisde het hoofdkantoor van de PvdA in dezelfde periode naar de Herengracht.
Onder de blauwe hemel
In Nederland maken we onderscheid tussen geregistreerde daklozen en niet geregistreerde daklozen. Het resultaat is dat we slechts een gooi kunnen doen naar het totale aantal daklozen, en dat is precies waar het CBS erg goed in is. De groei is overigens schrikbarend en deels te wijten aan stijgende woonlasten die zelfs in de sociale huursector leiden tot huisuitzettingen. Vreemd als je je bedenkt dat de sociale huursector juist is bedoeld om mensen niet dakloos te laten worden. Het recht op een bed lijkt dus inmiddels een wassen neus. In schril contrast hiermee staat het aantal beschikbare bedden bij het COA, maar daar zijn daklozen dan weer niet welkom. De vraag is of daklozen dan wel recht hebben op bad en brood. Lees verder “Onder de blauwe hemel”
De Smaak Van Verbraak #18
Vandaag een olympische Smaak van Verbraak. Dat smaak nog geen onderdeel is is eigenlijk ongehoord! Maar nu de spelen deze week volledig zijn losgebarsten beheerst dat het nieuws natuurlijk volledig.
Gemiste medailles, gewonnen medailles en ophef vooral veel ophef over Yuri the lord of the drinks van Gelder.
En daarom gaan we vandaag Braziliaans koken want alleen zo zullen we de smaak Olympisch maken!
Dus daar gaan we weer, vergeet de wekelijkse beslommeringen, vergeet alle ophef, de politieke malheur en geniet!
Sporten doe je niet op een lege maag en dat hebben de Brazilianen helemaal begrepen. Met deze Feijoada een gouden bonenstoofpot inclusief heel half varken achter je kiezen is geen berg te hoog. Echt krachtvoer!
Hieronder ziet u één kort instructiefilmpjes maar onder de video’s volgen enkele extra tips om het werkelijk onvergetelijk te maken.
Ingrediënten voor 4 personen en extra speciale geheimen van Verbraak:
Feijoada:
● 4 liter water
● 500 gram afgespoelde gedroogde zwarte bonen
● Zout
● Peper
● 2 Laurierbladen
● 200 gram bacon
● 250 gram dried beef, in stukjes gesneden
● 1 ongezouten varkenspoot
● 125 gram gerookte varkens ribben
● 1 ongezouten varkensstaart
● 50 gram buikspek doormidden gesneden
● Halve ongezouten varkensoor
● Halve rookworst
● 250 gram chorizo
● Olijfolie
● 2 teentjes knoflook
● 2 uien
● Bosje peterselie
Bak rijst erbij, een paar appeltjes van Oranje en rennen naar de tafel. Wie het eerst komt wie het eerst maalt! Dit alles spoelen we weg met een heerlijk Braziliaans biertje want in het Holland Heineken House in Rio durven we ons niet meer te vertonen uit angst om weggestuurd te worden.
Weg met de bobo’s en aanvallen, TeamNL en met name Yuri van Gelder laat het u smaken!
Gaat Kim eindelijk zijn ballen tonen?
Afgelopen week werd Pyongyang verrast met een nieuw verzoek van Putin om Kim Jong-Un uit te nodigen voor een gesprek om onder andere het nucleaire conflict te bespreken.
Voetveeg: Maurits Hendriks
Vannacht bereikte ons het nieuws dat Maurits Hendriks in al zijn ‘wijsheid’ heeft besloten Yuri van Gelder uit de Olympische Selectie te zetten, omdat the Lord of the Rings het gepresteerd heeft een biertje te nuttigen in metropool Rio de Janeiro. Een biertje, waarmee hij zijn plaatsing voor de finale van het onderdeel ringen dat pas aanstaande maandag plaats vind heeft gevierd. Indien het hier inderdaad slechts om het nuttigen van een licht alcoholische versnapering gaat, overigens genuttigd in de nachtelijke uurtjes, dus nadat Hendriks om 11 uur iedereen een nachtzoen had gegeven en het licht had uitgedaan, kunnen we niet anders constateren dan dat dit een zwaar overtrokken reactie is. Een absoluut onhoudbare disciplinaire maatregel waarmee Hendriks zijn onkunde definitief heeft aangetoond.
Zondags schotschrift
Links weet het zeker, terrorisme wordt veroorzaakt door maatschappelijke ongelijkheid, de oorlog in Irak en de genocide op het, jaarlijks in omvang toenemende, Palestijnse volk. Religie, dat is ‘slechts een excuus’, of een morbide trend; ‘popjihad’ zoals arabist Jan Jaap de Ruiter het noemt. Hebben ze daarin gelijk?
De Smaak Van Verbraak #17
Het heeft even op zich laten wachten maar dankzij het herrijzen van Batavirus is er natuurlijk ook de herrijzenis van de smaak van Verbraak en dat moet gevierd worden. Gevierd met dozen bubbels en een niet te overtreffen copieus feestmaal!
En feesten kunnen we wel bij Batavirus, feest is namelijk gewoon een synoniem voor Batavirus. Een feest van opinies, verdieping en natuurlijk iedere vrijdag vanaf nu weer een feest voor de smaakpapillen!
Dus daar gaan we weer, vergeet de wekelijkse beslommeringen, vergeet alle ophef, de politieke malheur en geniet!
Vandaag gaan we dus de hele tafel vol zetten met een buffet om van te watertanden, een tafel des overvloeds. Schromelijk overdreven, voor iedereen wat wils maar volledig verdiend. We zullen eten totdat geen Batavirist meer pap kan zeggen!
Hieronder ziet u vier korte instructiefilmpjes maar onder de video’s volgen enkele extra tips om het werkelijk onvergetelijk te maken.
Ingrediënten om alle Bataviristen vol te proppen totdat ze ploffen en extra speciale geheimen van Verbraak:
Tonijnballetjes in tomatensaus:
● 2 biologische citroenen geraspt
● 4 blikken tonijn in olijfolie
● 2 geklopte eieren
● Peper
● Zout
● Hand vol peterselie
● Broodkruim, voeg net zoveel toe totdat het stevig genoeg wordt om balletjes te draaien
● Olijfolie
● 1 blikje tomatenpuree
● 2 blikken Marzano tomaten
● 4 teentjes knoflook
Gevulde aubergines:
● 4 aubergines, snij het vruchtvlees diagonaal gekruist in dan lepel je het er makkelijker uit
● 2 theelepels komijn
● 2 uien
● 2 tenen knoflook
● 250 gram couscous
● 1 pakje Feta
● Limoensap naar smaak
● 15 gram koriander
● Peper
● Zout
● Olijfolie
Aardappelsalade met gerookte zalm:
● 1 kilo vastkokende aardappelen
● 15 gram dille
● 4 grote augurken
● 300 gram rauwkost naar keuze
● 125 gram crème fraîche
● 2 theelepels mierikswortel en voeg de dressing toe als de aardappelen nog lauwwarm zijn
● 200 gram gerookte Schotse wilde zalm
● Peper
● Zout
En als pièce de résistance een Plateau fruits de mer
Het filmpje is slechts om het plaatje en opmaak te schetsen, dit is mijn ideale plateau!
● 4 Zeeuwse creuse oesters
● 4 Zeeuwse platte oesters
● 4 Franse Gillardeau oesters
● 4 Franse fines claires oesters
● 500 gram roze en grijze garnalen
● 300 gram alikruiken
● 400 gram wulken
● 400 gram wulken
● 500 gram amandes
● 1 krab
● 1 kreeft
● 4 zee-egels
Bergen heerlijk stokbrood en aioli erbij en gaan!
Allemaal aan tafel voor het heldenmaal ter ere van de wedergeboorte van Batavirus, laat de drank vloeien en voel de ondoorbrekelijke band. Geef je over aan Batavirus dan komt alles goed, want Batavirus is het springlevende bewijs dat je nooit moet opgeven. Nooit opgeven waar je in gelooft en de beloning zal volgen.
Hef het glas, à votre santé!
Extreem roze
De afgelopen weken, sinds 23 juli, stond Amsterdam weer internationaal in the picture als roze stad. Best vreemd voor een stad met als unique selling point the RED light district. De afsluiting van dit festijn moet nog komen, a.s. weekend wordt er weer groots uitgepakt met o.a. the Canal Parade. Een bonte optocht bootjes varend door de grachten van Amsterdam, met dezelfde gekte op de kades van het ruim toegestroomde publiek als in de hoogtijdagen van het Nederlands elftal dat in 1988 Europees kampioen werd en ook een ererondje mocht dobberen door Amsterdam. Dit jaar is Amsterdam overigens de eer te beurt gevallen om organisator te zijn van de EuroPride, zeg maar bijna de finale van de Champions League. De absolute top is uiteraard de organisatie van de World Pride. De eerste keer dat Amsterdam de EuroPride organiseerde in 1994 eindigde het feestje met een kater, namelijk een financieel tekort van € 450.000,00 dat uiteindelijk leidde tot het opheffen van het Roze Front, een samenwerkingsverband van de belangrijkste vertegenwoordigers van de LHBT beweging in Nederland. Laten we hopen dat dit jaar het feestje in ieder geval niet met een financiële kater eindigt.