Jaar: 2016

De Smaak Van Verbraak #6

Referendumweek, een slopende week met veel buiten de deur eten en woensdag zelfs amper een hap door de keel. Dus een gezonde Aziatische maaltijd is wel welkom nu de rust wedergekeerd is.

Dus daar gaan we weer, vergeet de wekelijkse beslommeringen, vergeet alle ophef, de politieke malheur en geniet!

Geniet van lekkel gewokte gezonde groente Chow Mein met krokant buikspek als pièce de résistance ernaast!

Hieronder ziet u 2 korte instructiefilmpjes maar onder de video’s volgen enkele extra tips om het werkelijk onvergetelijk te maken.

Ingrediënten voor 4 personen en extra speciale geheimen van Verbraak:

Groenten Chow Mein:

  • 2 eetlepels kokosolie, ideaal om mee te wokken
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 chilipeper, als je niet van pittig houdt kun je deze ook weglaten
  • 3 bosuitjes
  • 100 gram peultjes
  • 1 geschrapte winterpeen
  • 1 rode paprika
  • Zout
  • Witte peper
  • Bastardsuiker naar smaak
  • Scheut lichte sojasaus
  • Scheut donkere sojasaus
  • Sesamolie
  • Scheut droge sherry of rijstwijn
  • 400 gram eiernoedels

Krokant buikspek:

  • Zout
  • Baking soda
  • Halve kilo buikspek met vel, ga naar de slager en vraag zijn mooiste stuk. Als je buikspek van het Livar varken kan krijgen dan moet je dit zeker niet nalaten.

Marinade:

  • 1 eetlepel five spice poeder
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 1 eetlepel LeeKumKee spare-rib saus
  • 1 eetlepel droge sherry of rijstwijn

En daar zitten we dan, volledig in oosterse sferen.
Compleet zennnnnnn met een ijskoud biertje erbij!

Met de complimenten van Chef Verbraak!

Meer artikelen in deze categorie:
[catlist categorypage=”yes”]

Voetveeg: De tijd is rijp voor een schervengericht

Nu het referendum van vandaag een succes lijkt te worden, is het wellicht leuk om vanuit media oogpunt het schemerige pad der directe democratie nog wat verder op te lichten met ostracisme. In het oude Athene werden stemgerechtigden (witte mannen, die goeie oude tijd!) tijdens de volksvergadering gevraagd of ze iemand uit de stad wilden verbannen. Indien dat het geval was, mocht iedere vrije man aanwezig een ostrakon (een scherf) met een naam er op inleveren. Degene die het meest op de scherven vermeld stond, werd dan voor 10 jaar verbannen.

Lees verder “Voetveeg: De tijd is rijp voor een schervengericht”

Ontwaakt! Referendumkoorts! De democratie leeft!

Onze democratie lijkt op sterven na dood, de EU raast door en in het Haagse laten ze hun oren gewillig hangen naar wat men in Brussel wil. Maar nu, nu is het moment aangebroken om daar een stokje voor te steken.

Lees verder “Ontwaakt! Referendumkoorts! De democratie leeft!”

Waar het GeenPeil-referendum écht over gaat

Professor Samuel Huntington beargumenteerde in zijn meesterwerk The Clash of Civilizations and the Remaking of World Order dat de wereld verdeeld kan worden in van elkaar te onderscheiden culturele groepen. Hij betoogde dat met de val van de Sovjet-Unie in 1990, de politieke scheidslijn tussen het ‘vrije Westen’ en het ‘communistische Oosten’ zou vervagen om vervolgens de wereld in een nieuwe periode van onrust en conflict te storten waarbij de breukvlakken langs verschillende ‘culturen’ zouden lopen . En gelijk heeft hij gekregen.

Lees verder “Waar het GeenPeil-referendum écht over gaat”

Verknopingen in het publieke debat. Mening per associatie

Ik zag dat Sylvana Simons, vooral bekend geworden als televisie-presentatrice en verkondiger van het anti-Zwarte Piet-standpunt en andere racisme gerelateerde zaken, voor Pauw was uitgenodigd om over het associatie verdrag met Oekraïne te praten. Nu vermoed ik dat ze het pro-associatie verdrag standpunt gaat uitbaten. Hiermee wordt anti-Zwarte Piet verknoopt met pro-associatie verdrag. Dit soort verknopingen, zoals ik het maar noem, zie je vaker voorkomen. Op FOK!, maar ook op andere media zoals twitter, en ook op tv en in kranten. Het is een standpunt innemen per associatie.

Lees verder “Verknopingen in het publieke debat. Mening per associatie”

Academisch cabaret

Vandaag viel mijn blik op een column in de Financiële Telegraaf, een column waarin prof. Dr. Frederick van der Ploeg en prof. Dr. Wilhelmus Adrianus Franciscus Gabriël Vermeend, een echte netwerker die zelfs niet bestaande ambtenaren kent,  hun visie op de staat van Nederland geven.

Lees verder “Academisch cabaret”

Voetveeg: Het referendum

Als u denkt dat het referendum over Oekraïne gaat, nou… dan heeft u het goed mis! Het is een namelijk een opstand tegen het politieke en mediale establishment van Nederland en Europa. En die opstand lijkt geslaagd. Als Sylvana Simons in Pauw ondanks de gespeelde frons op haar gezicht – mmm welke afro pruik zal ik morgenavond op mijn schedel zetten? – er niet in slaagt om over racisme te beginnen dan heb je echt wel wat bereikt. En dat terwijl een referendum per definitie zwart-wit is. Meer smaken zijn er niet.

Lees verder “Voetveeg: Het referendum”

Voetveeg: De wereld snuift, slikt en spuit doorrr!

Aan het begin van het seizoen van DWDD zei hoofdredactrice Diewke Nogwat in een interview dat DWDD nog kan groeien in het ‘bepalen van de agenda’. In media taal betekent dat voor #ophef zorgen. Gisteren lukte dat uitstekend door de advocate van Badr Hari, Benedict Ficq, de verloren dochter van kleur Ayaan Hirschi Ali uit de ‘lijst van belangrijke vrouwen’ weg te jorissen. De enige vrouw van kleur verdween uit de lijst en we mogen niet verwachten dat Asha ten Broeke en Quinsy Gario hiervoor op de bres springen vanwege intersectionele postkoloniale rancune. Kritiek op de islam is zo wit als cocaïne.

Lees verder “Voetveeg: De wereld snuift, slikt en spuit doorrr!”