De aardbeving van 3,4 op de schaal van Richter heeft afgelopen week veel losgemaakt onder de bewoners van het aardbevingsgebied en ook in de rest van Nederland. Tot mijn spijt moet ik constateren dat dit echter nog niet heeft geleid tot concrete daden. Integendeel, alle betrokken bestuurders blijven uitblinken in de inmiddels zo welbekende kretologie die past bij bestuurlijk onvermogen. Ondertussen blijft het wachten op de volgende onvermijdelijke beving. Een beving die vroeg of laat echt slachtoffers gaat maken. In Groningen denken we liever vanuit kansen dan vanuit bedreigingen. Als geboren en getogen Groninger wil ik dan ook bij dezen het voortouw nemen om de impasse te doorbreken. Uitgangspunt is daarbij dat ik niet terugkijk, maar een plan van aanpak formuleer dat Groningen weer op de kaart zet de komende decennia. Uitgangspunt is ook dat we een halt toeroepen aan het huidige getouwtrek waar met name allerlei bestuurders het geld verteren dat bestemd is voor het herstel. In het verlengde van het Deltaplan dat pas werd ontwikkeld na de watersnoodramp van 1953 presenteer ik u het Masterplan Groningen.
Jaar: 2018
De Smaak van Verbraak #89
Vrijdag middag, het weekend kan weer beginnen en Verbraak staat uiteraard weer te trappelen om het weekend culinair in te luiden. Dus hup, schorten aan en gaan!
De feestdagen zijn weer voorbij, de laatste nieuwjaarsborrel gedaan en de kerstboom ligt te rotten op straat, het nieuwe jaar is nu echt begonnen. Na die dure decembermaand is het nu tijd om calvinistisch als we zijn de broekriem aan te halen maar dat hoeft allesbehalve te betekenen dat we niet meer gaan genieten. Daarom de komende weken, super budget voer. Voortgekomen uit armoede zijn de heerlijkste gerechten ontstaan en daar ga ik er enkele van met jullie delen.
Dus daar gaan we weer, vergeet de wekelijkse beslommeringen, vergeet alle ophef, de politieke malheur en geniet!
Vandaag beginnen we met een heerlijke bijna kosteloze, kostelijke kost. Vandaag iets heel bijzonders, pasta frittata!
Hieronder ziet u een voorbeeldvideo maar onder de video volgen enkele extra tips om het werkelijk onvergetelijk te maken.
Ingrediënten voor 4 personen en extra speciale geheimen van Verbraak:
Kostelijke, kosteloze kost:
● 400 gram spaghetti
● 4 eieren
● 40 gram Parmenzaanse kaas
● 5 kerstomaatjes
● 1 bol mozzarella
● Paar blaadjes basilicum
● Olijfolie
● Zout
● Peper
Dit is echt de beste aanrader als je heel goedkoop wil eten ooit, het beste voer hoeft soms echt niks te kosten ook in tijd niet want het staat zo op tafel.
Tijd om er in te duiken en te genieten, genieten van deze kosteloze, kostelijke kost!
Er gaat niets boven Groningen!
Vanmiddag om 15.00 uur ontving ik weer eens een pushbericht op mijn smartphone. Het betrof een nieuwe beving, deze keer 3.4 op de schaal van Richter. Bevingen die mijn geboorteprovincie langzamerhand slopen. Bevingen die inmiddels een enorme impact hebben op de mensen die woonachtig zijn in het gebied. En met impact heb ik het hierbij niet over de schade aan woningen. Nee, de grootste impact is dat de Groningers zich niet meer veilig kunnen voelen in hun eigen huis. En dat doet iets met mensen. De Groninger is overigens machteloos in deze bizarre horrorsituatie. Huis en haard verlaten is geen optie, mensen zijn gehecht aan de provincie en daarnaast economisch gebonden. Het scenario om een natuurpark van Groningen zonder bewoners te maken en de gaswinning te intensiveren van onze empathische broeders van DENK is ook zeker geen optie. Van de DENK adepten hoeven de Groningers geen hulp te verwachten. Gezien de sneue comments op GeenStijl ook niet van hun reaguurders trouwens. Laten we hopen dat de reaguurders van Geen Stijl geen afspiegeling zijn van onze samenleving.
Geef ze van Katoen!
Na het boek “Ontvoerd door John van den Heuvel” gelezen te hebben denk je dat het niet gekker kan in dit land. Tot de avond voor kerst, toen er een dossier uit Noord Nederland op het bureau van AdjeW belandde. Een dossier dat AdjeW graag met u wil delen, een dossier waar de rechtspraak, justitie, de media, SNS-bank en wat er verder omheen danst de hoofdrol spelen. Het lijkt wel Sodom en Gomorra in optima forma in Noord Nederland. Lees verder “Geef ze van Katoen!”
De Smaak Van Verbraak #88
Zalig nieuwjaar mensen, we knallen 2018 in en ook in dit nieuwe jaar gaan we weer genieten, borrelen, schransen en kokkerellen.
Alweer een nieuw jaar, conferances gezien, oliebollen gegeten, voor een miljoenmiljard de lucht ingeklapt en liters bubbels gedronken maar de melancholie blijft. Ieder jaar dat we vooruitgaan verlang ik meer naar het verleden. De jaren tachtig om exact te zijn, daar verlang ik naar. Ondanks de crisis en dreiging uit de Sovjet-Unie voor mij het summum.
De jaren tachtig, zonder Boefjes spelen op straat, Atari en Nintendo 8-bit, geitenwollenmutsen op de openbare basisschool, vakanties met de vouwwagen naar Frankrijk maar vooral onbezorgd en onbezonnen en dat wens ik terug en dat gaan we vanavond doen.
Dus daar gaan we weer, vergeet de wekelijkse beslommeringen, vergeet alle ophef, de politieke malheur en geniet!
Vanavond gaan we terug naar de jaren tachtig, vanavond gaan we borrelen met een ouderwetse edoch klassieke garnalencocktail!
Vanavond geen voorbeeldfoto’s want dit is te simpel voor beelden, vanavond ook geen foto van het eindresultaat want ik maakte er met mijn zatte hoofd een bende van, wat gelukkig niks af deed aan de goddelijke smaak. Vanavond gaan we knallen.
Dus vanavond alleen sec het recept, het verrukkelijke nieuwjaarsborrel recept.
Ingrediënten voor 4 personen en extra speciale geheimen van Verbraak:
Borrel, Nieuwjaarsborrel:
● 200 gram Hollandse grijze garnaaltjes
● 1 sjalotje
● 1 Romana sla
● 4 eetlepels zelfgemaakte mayonaise
● 1 eetlepel zelfgemaakte ketchup
● 1 toefje slagroom
● 2 eetlepels Wiskey of Cognac
● 1 eetlepel citroensap
● Gerookt paprikapoeder of cayennepeper
● Stokbrood
Aangezien iedereen dit ooit in zijn of haar jeugd gegeten heeft zou ik eigenlijk geen uitleg hoeven geven over hoe je de perfecte garnalencocktail maakt maar aangezien er lieden zijn die gewoon een potje Calvé cocktailsaus over deze kostbare schaaldieren gooien ga ik toch even uitleggen hoe het echt moet en heurt.
Laten we beginnen, de saus is de basis dus daar vangen we mee aan. Het is heel eenvoudig, mix de mayonaise met een fijn gesnipperd sjalotje, ketchup, drank, het citroensap en het toefje slagroom in een bakje onder elkaar. Zet de saus een uurtje in de koelkast en klaar, de ultieme cocktailsaus binnen 3 minuten.
Fuck Calvé, fuck Unilever!
Tijd om af te ronden en aan te vallen op de beste nieuwjaarsborrel sinds Lubbers I.
Stokbroodje afbakken en leg ondertussen op ieder bord 3 van de stevigste blaadjes sla, vul ze met de beste garnaaltjes die onze noordzee rijk is en drapeer er een lepel van de legendarische cocktailsaus overheen, aftoppen met gerookt paprikapoeder of cayennepeper en klaar. Helemaal klaar voor het nieuwe jaar.
Dus plop, op 2018 maar we genieten alsof het 1988 is!