Vrijdagmiddag, de trein richting het einde van het jaar raast verder. Donkere dagen maar ons hart zal nooit donker zijn want de smaak van Verbraak is weer daar!
De weken kabbelen voorbij, de herfst is alom aanwezig en het wordt steeds vroeger donker. Donkerder en donkerder, tijd om ons in te graven achter de voordeur met goedkoop en warm voer.
Dus daar gaan we weer, vergeet de wekelijkse beslommeringen, vergeet alle ophef, de politieke malheur en geniet!
Vandaag gaan we verder op de budget-tour, voor 4 man koken voor een habbekrats. We gaan een klassieker van Verbraak maken, lof met ham en roomkaas. Beter, sneller en lekkerder dan de echte klassieker lof met ham en kaas uit de oven!
Hieronder ziet u 7 voorbeeld foto’s maar onder de video volgen enkele extra tips om het werkelijk onvergetelijk te maken.
Ingrediënten voor 4 personen en extra speciale geheimen van Verbraak:
Lof met ham en roomkaas:
● 800 gram witlof
● 2 teentjes knoflook
● 150 gram ham
● Flinke klont boter
● Bakje roomkaas
● Veel peper
● Zout
● Zak aardappelkroketjes
Aangezien er geen filmpje is leg ik kort uit hoe dit overheerlijke gerecht binnen 20 minuten op tafel staat.
Verwarm de oven voor op 250 graden, aardappelkroketjes in een ovenschaal en 20 minuten erin. na 10 minuten even rammelen en ze komen er prachtig goudbruin uit. Plet en snij de knoflook fijn, hartje uit het lof en in dikke ringen snijden en dan de pan op vol vuur met een flinke klont boter. Witlof met een beetje zout en veel peper bakken totdat het meeste vocht verdampt is en dan de ham en roomkaas erbij, minuutje op laag vuur laten pruttelen en klaar!
(U kunt eventueel nadat het meeste vocht verdampt is nog wat honing toevoegen aan het lof zodat het er mooi gekarameliseerd uitziet en de kinderen niet zeuren dat het te bitter is al neemt de roomkaas dat ook reeds weg)
En wederom voor nog geen 4 euro een gouden maal, duik er diep in en vergeet alles. Er brandt weer licht in de donkere dagen, er brandt altijd licht als de Smaak van Verbraak is geweest!
